學(xué)校高度重視師資隊伍建設(shè)，現(xiàn)有教職工1200余人，專任教師中具有高級職稱教師超過40%，具有博士學(xué)位教師占比超25%。學(xué)?，F(xiàn)有國家級教學(xué)團隊1個，省部級教學(xué)團隊8個。國家高層次人才特殊支持計劃領(lǐng)軍人才、全國優(yōu)秀教師、國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人、國家級技能大師工作室領(lǐng)辦人等13人次；教育部教指委委員、教育部新世紀(jì)優(yōu)秀人才支持計劃入選者、文旅部萬名旅游英才計劃4人次；“天府青城計劃”領(lǐng)軍人才與天府工匠、“天府峨眉計劃”創(chuàng)業(yè)人才、四川省學(xué)術(shù)和技術(shù)帶頭人及后備人選、四川省有突出貢獻(xiàn)的優(yōu)秀專家、四川省教學(xué)名師、四川省“四有”好老師、四川省先進工作者等100余人次；中國食品安全專家、非遺專家、烹飪大師、烘焙大師、天府名廚等行業(yè)知名專家人才40余人次。