培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)側(cè)重培養(yǎng)酒店管理方向?qū)ｉT(mén)人才，具備旅游酒店服務(wù)、管理、營(yíng)銷(xiāo)、策劃基礎(chǔ)知識(shí)與應(yīng)用能力，能適應(yīng)現(xiàn)代旅游酒店業(yè)服務(wù)管理、經(jīng)營(yíng)管理、烹飪工藝管理和旅游酒店教育培訓(xùn)等方面工作。
主要課程：酒店管理概論、酒店餐飲管理、酒店前廳與客房管理、現(xiàn)代酒店?duì)I銷(xiāo)策略與實(shí)務(wù)、烹飪工藝學(xué)、食品雕刻與冷盤(pán)、酒店人力資源管理、宴會(huì)設(shè)計(jì)與管理等。
就業(yè)方向：主要在長(zhǎng)三角區(qū)域現(xiàn)代旅游酒店業(yè)第一線(xiàn)部門(mén)工作。
