專業(yè)簡介：培養(yǎng)熟練掌握食品原料、產(chǎn)品貯藏的基本知識和基本技能，食品生產(chǎn)工藝的基本知識和基本技能的高等職業(yè)技術應用型人才。
課程設置：主要開設食品生物化學、食品微生物、食品分析、食品工程原理、果蔬貯藏與加工工藝、畜產(chǎn)品加工工藝、發(fā)酵食品工藝、食品機械與設備、電工技術、食品工程原理課程設計、食品分析綜合實驗、生產(chǎn)及畢業(yè)實習訓練等課程。就業(yè)方向：畢業(yè)生主要面向乳品加工企業(yè)、肉罐制品、蛋制品加工、啤酒廠、飲料廠、油脂廠企業(yè)一線生產(chǎn)及技術崗位、食品分析與檢測崗位與食品營銷與售后服務等崗位就業(yè)。修業(yè)年限三年，優(yōu)秀畢業(yè)生可通過專升本考試升入本科專業(yè)學習。
