食品質量與安全
學制學位：本科四年，授予工學學士學位。
培養(yǎng)目標：培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，具備食品質量與安全檢測、評價、控制、溯源預警、標準和法規(guī)制定、認證、監(jiān)管以及經(jīng)濟、管理學等方面的知識和能力，能在食品生產企業(yè)、科研機構和食品安全監(jiān)管行政、事業(yè)單位從事食品安全分析檢測、質量控制、食品安全管理以及經(jīng)營管理等方面工作的復合型高級技術人才。
主要課程：化學、生物化學、食品化學、食品微生物學、化工過程與設備、食品毒理學、食品安全應急管理、食品安全法規(guī)、食品技術原理、食品質量與安全管理體系實施與認證、管理經(jīng)濟學、市場營銷學等。
專業(yè)要求：要求色覺檢查正常。
