培養(yǎng)目標：培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展的社會主義建設者和接班人。培養(yǎng)的學生身心健康、知識結構合理，有健全的人格、高尚的人文情懷和高度的社會責任感，有一定的批判思維與創(chuàng)新能力、科學研究能力、溝通交流能力、終身學習能力和組織管理能力，具有良好的團隊合作精神和科學素養(yǎng)，適應新時代中國特色社會主義經(jīng)濟發(fā)展和人民健康需求。。掌握化學、工程學和營養(yǎng)健康科學的基礎理論知識和技能，具有食品營養(yǎng)科學研究、健康管理和功能食品生產(chǎn)與開發(fā)的技術能力，具有良好的技術溝通和科技創(chuàng)新素質(zhì)，能在各類營養(yǎng)與健康領域服務、食品加工企業(yè)、檢驗和食品衛(wèi)生行政管理單位等從事營養(yǎng)健康相關的科學研究、教育教學、功能食品開發(fā)、政策咨詢、食品生產(chǎn)及技術管理等方面工作的應用型技術人才。
核心課程：有機化學、食品生物化學、食品工程原理、食品微生物學、食品營養(yǎng)學、食品機械與設備、食品工藝學、食品分析與檢驗、食品營養(yǎng)與健康科學、食品免疫學、營養(yǎng)與代謝、食品與營養(yǎng)科學研究方法、營養(yǎng)與健康大數(shù)據(jù)管理。就業(yè)方向：畢業(yè)生可到食品等相關企事業(yè)單位、商檢、外貿(mào)及衛(wèi)生防疫等部門及相關單位從事食品加工、功能食品開發(fā)、膳食健康管理、營養(yǎng)配餐、醫(yī)藥與生物技術服務領域的生產(chǎn)管理、技術開發(fā)等工作，也可到科研院所、教學單位從事科研和教育教學等工作。
