食品質量與安全學制：四年/層次：本科培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)掌握食品科學、食品安全評價、食品品質控制與質量管理和食品法規(guī)等方面的基本理論、基本知識和基本技能，具備現代食品質量與安全檢測檢驗技術、品質管理和危害預防管理能力，能從事食品安全檢測、監(jiān)督、、評價、管理及危害預防等工作的專門人才。學位授予：工學學士。主要課程：生物化學、分析化學、食品理化檢驗、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學、食品微生物、食品感官評定、食品安全學、食品添加劑、食品標準與法規(guī)、衛(wèi)生微生物檢驗、食品質量控制與管理、食品安全貯藏與保鮮、食品包裝學、食品毒理學、食品工藝學等。就業(yè)方向：各級食品質檢、管理部門，各類食品生產、開發(fā)企業(yè)等。
