專業(yè)特色本專業(yè)是一門應用型專業(yè)，著力為醫(yī)藥衛(wèi)生企事業(yè)，健康產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)營養(yǎng)專業(yè)人才，通過專業(yè)學習掌握食品科學和營養(yǎng)科學領域的基礎知識，各類食品營養(yǎng)價值，各類特殊人群的營養(yǎng)需要與膳食原則，熟悉常見慢性疾病的營養(yǎng)代謝特點與營養(yǎng)干預的方法。畢業(yè)生可在醫(yī)藥衛(wèi)生，食品營養(yǎng)與衛(wèi)生及相關產(chǎn)業(yè)從事食品營養(yǎng)咨詢及膳食設計、食品質(zhì)量檢驗檢疫、管理及營銷等工作，能夠在社區(qū)營養(yǎng)及食品安全領域從事營養(yǎng)指導、食品營養(yǎng)開發(fā)與設計以及食品衛(wèi)生監(jiān)督、檢驗和管理等方面的工作。培養(yǎng)目標本專業(yè)培養(yǎng)從事健康管理，食品衛(wèi)生檢驗的應用型人才，掌握食品、營養(yǎng)、衛(wèi)生與健康的專業(yè)知識和技術技能，面向食品制造、專業(yè)技術服務、衛(wèi)生服務、食品營養(yǎng)與健康、食品安全檢測崗位群，能夠從事營養(yǎng)配餐與指導、食品安全監(jiān)督檢驗、營養(yǎng)教育與咨詢等工作的高素質(zhì)技術技能人才。課程設置本專業(yè)的主要課程包括：預防醫(yī)學概論、食品理化分析、食品營養(yǎng)學、無機化學、有機化學、食品微生物學、食品生物化學、食品營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學、食品工藝學、營養(yǎng)膳食設計、食品免疫學、食品毒理學、臨床營養(yǎng)學以及畢業(yè)實習、畢業(yè)設計等。就業(yè)前景可考取健康管理師、農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員兩項職業(yè)資格證書，可以在醫(yī)藥衛(wèi)生，食品營養(yǎng)與衛(wèi)生及相關產(chǎn)業(yè)從事食品營養(yǎng)咨詢及膳食設計、食品質(zhì)量檢驗檢疫、管理及營銷等工作，能夠在社區(qū)營養(yǎng)及食品安全領域從事營養(yǎng)指導、食品營養(yǎng)開發(fā)與設計以及食品衛(wèi)生監(jiān)督、檢驗和管理等方面的工作。
