培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具備基本的理化基礎(chǔ)知識；掌握食品科學(xué)相關(guān)理論與技術(shù)，具備食品安全檢測基本技能。能夠在農(nóng)產(chǎn)品檢驗、食品生產(chǎn)加工企業(yè)及食品檢驗機構(gòu)等部門從事食品分析檢測、安全評價的技術(shù)技能型人才。主干學(xué)科：生物學(xué)、化學(xué)、食品科學(xué)主要課程：食品化學(xué)、食品分析、食品微生物學(xué)、食品工程原理、食品營養(yǎng)學(xué)、食品安全學(xué)、食品毒理學(xué)、食品檢測樣品前處理技術(shù)、食品理化分析技術(shù)、儀器分析、食品微生物檢測技術(shù)、動植物檢驗檢疫、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品質(zhì)量管理。學(xué)制：四年授予學(xué)位：工學(xué)學(xué)士
