培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)是我院與香港唐宮飲食集團(tuán)（上市公司，在國內(nèi)及海外擁有近70家子公司）共建的專業(yè)。依據(jù)行業(yè)崗位標(biāo)準(zhǔn)，以校企合作的方式共同制定人才培養(yǎng)方案，采取“課崗一體，工學(xué)交替”的模式，使學(xué)生能夠掌握國際酒店、五星級酒店的專業(yè)知識，具備餐飲、房務(wù)營銷、信息管理等方面的專業(yè)技能。核心課程現(xiàn)代酒店管理概論、前廳客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、商務(wù)禮儀、形象設(shè)計(jì)與化妝、酒店英語、菜點(diǎn)酒水知識、酒店信息化運(yùn)營與管理等。就業(yè)方向可到唐宮集團(tuán)所屬的國內(nèi)及海外分店實(shí)習(xí)和就業(yè)，擔(dān)任前廳、餐飲服務(wù)、會務(wù)管理、對外聯(lián)絡(luò)等崗位，逐步向職業(yè)經(jīng)理、店長攀升。也可自愿到唐宮集團(tuán)以外的國際、星級酒店或度假區(qū)等單位就業(yè)。
