酒店管理專業(yè)介紹專業(yè)代碼：640105培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，具有本專業(yè)必備的酒店管理基礎(chǔ)理論知識(shí)和舊件管理專門知識(shí)、全面掌握酒店服務(wù)的基本技能；具有現(xiàn)代化管理理念以及中、高級(jí)酒店服務(wù)技術(shù)與酒店管理水平等實(shí)際工作能力，能夠適應(yīng)于管理、服務(wù)第一線需要的德、智、體等全面發(fā)展的高星級(jí)酒店管理專門人才。主干課程：酒店服務(wù)禮儀、酒店管理、服務(wù)心理學(xué)、酒店英語(yǔ)、餐飲服務(wù)與管理、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、酒店?duì)I銷、酒吧酒水、菜肴知識(shí)、插花藝術(shù)、會(huì)議服務(wù)與管理、茶藝服務(wù)與管理、飯店文化、專業(yè)基本技能訓(xùn)練、專業(yè)綜合技能訓(xùn)練等。就業(yè)方向：以高星級(jí)酒店前廳、客房、餐飲、娛樂(lè)康體等業(yè)務(wù)部門的領(lǐng)班、主管及部門經(jīng)理為主要就業(yè)崗位，以酒店行政、財(cái)務(wù)等職能部門的經(jīng)理、執(zhí)行經(jīng)理及總監(jiān)為發(fā)展目標(biāo)。
