隨著中國餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展，尤其高端餐飲的涌現(xiàn)，對烹飪行業(yè)的人才需求巨大，未來五年，專業(yè)烹飪?nèi)瞬湃笨趯⑦_到1000萬。三亞中瑞西式烹飪工藝專業(yè)主力培養(yǎng)高端烹飪?nèi)瞬?，本專業(yè)專任教師共21人，副教授1人，17名教師擁有酒店餐飲、廚房等相關管理工作經(jīng)驗，15人擁有職業(yè)資格證書，1人擁有高級技師證書，1人擁有技師證書。西式烹飪工藝專業(yè)力求培養(yǎng)具有組織協(xié)調(diào)管理能力，同時適應生產(chǎn)的高素質(zhì)烹飪技能型人才。本專業(yè)在校內(nèi)設有專業(yè)實訓基地，包括中餐廚房、西餐廚房、西點廚房等，齊備的設施設備保證了西式烹飪工藝專業(yè)教學的實踐性。就業(yè)前景：畢業(yè)生主要面向五星級以上涉外度假酒店、商務酒店、高端餐飲經(jīng)營場所、國際團膳公司，從事餐飲服務、廚房業(yè)務運營及其相關的基礎管理工作。
