食品加工與營養(yǎng)配餐
中外烹飪概論、烹飪?cè)蠈W(xué)、烹飪工藝學(xué)、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營養(yǎng)學(xué)、營養(yǎng)配餐基礎(chǔ)、烹飪化學(xué)、微生物學(xué)、功能性食品概論、中國飲食保健學(xué)、烹飪英語、財(cái)務(wù)基礎(chǔ)與成本控制、廚房生產(chǎn)與管理、項(xiàng)目課程教學(xué)、西餐菜肴制作、中（西）式面點(diǎn)制作、菜單與宴會(huì)設(shè)計(jì)、烹飪項(xiàng)目課程等30余門課程
