旅游管理專業(yè)
培養(yǎng)目標:培養(yǎng)掌握旅游企業(yè)管理和服務的基本知識與技能，從事旅行社、旅游飯店等旅游行業(yè)經(jīng)營管理和接待服務的管理和高端技能型專門人才。
主干課程:管理學基礎、旅游學概論、旅游公關與禮儀、旅游公共關系學、旅游市場營銷、導游基礎知識、導游業(yè)務、旅游政策與法規(guī)、旅游企業(yè)財務管理、旅行社經(jīng)營與管理、旅游英語、飯店管理概論、現(xiàn)代飯店餐飲與客房管理、飯店崗位實習、飯店管理綜合實習、旅行社導游實習
就業(yè)方向：從事旅行社業(yè)務、導游與管理工作，景區(qū)景點講解服務與管理工作；從事星級酒店前廳、客房、餐廳等部門服務與管理工作。
經(jīng)管系網(wǎng)站：http://jgx.hnjd.net.cn/
本專業(yè)培養(yǎng)旅游管理、服務第一線需要的，德、智、體、美等方面全面發(fā)展，職業(yè)素質(zhì)和人文素養(yǎng)良好，專業(yè)技術和技能強，市場意識和創(chuàng)業(yè)精神突出，在旅游相關企業(yè)如旅行社、旅游飯店、旅游景區(qū)等第一線從事接待、導游、旅游服務與管理等工作的高等技術應用性專門人才。
本專業(yè)畢業(yè)生主要面向的職業(yè)崗位（群）為：
1．旅游飯店前廳、客房、餐廳等部門服務與管理工作
2．旅游行業(yè)行政部門旅游管理工作
3．旅行社業(yè)務、導游和管理工作
4．景區(qū)景點講解服務與管理工作
在課程體系安排上貼近社會、貼近生產(chǎn)、貼近生活，實行“學?！髽I(yè)—社會”相結(jié)合的培養(yǎng)機制，把綜合素質(zhì)和職業(yè)能力的培養(yǎng)貫穿于整個教學活動的始終。除了進行課堂教學外，還采用了實驗室模擬教學、案例教學、組織學生進行社會調(diào)查、安排學生到有關旅游企業(yè)實習等方式，提高學生的實踐能力和實際操作水平。
課程體系
在培養(yǎng)高等應用型人才的目標指引下，以職業(yè)技能培養(yǎng)為核心，全面提高學生素質(zhì)，在不斷調(diào)整與改革中，構建了科學合理、層次分明的專業(yè)課程體系。
1、公共基礎課思想道德修養(yǎng)與法律基礎鄧小平理論和“三個代表”重要思想概論大學英語計算機應用體育國防教育就業(yè)指導。
2、專業(yè)基礎課英語口語旅游學概論旅游經(jīng)濟學旅游公關與禮儀旅游公共關系學旅游市場營銷旅游應用文基礎會計。
3、專業(yè)課導游基礎知識導游業(yè)務旅游政策與法規(guī)漢語言文學旅行社管理概論飯店管理概論飯店餐飲管理前廳與客房管理財務管理旅游英語。
4、專業(yè)實踐課模擬導游星級飯店上崗證操作培訓飯店或旅行社實訓畢業(yè)實習畢業(yè)論文。
5、專業(yè)選修課普通話與演講食品營養(yǎng)與衛(wèi)生旅游景點管理旅游心理學旅游開發(fā)與規(guī)劃形體與健美。
6、人文素質(zhì)與創(chuàng)業(yè)特色課程校園導游農(nóng)家樂旅游與管理。
以上六大板塊層層推進，緊密結(jié)合。在完成大學基本素質(zhì)教育的前提下，設置了專業(yè)基礎課，以此為平臺，對應未來就業(yè)崗位（群）所需的專門技能，設置了專業(yè)技能課程板塊和拓展學生的職業(yè)技能板塊課程，即專門設置了一組以實際操作為主的實踐課。同時，為了擴大學生的知識面和職業(yè)素質(zhì)，設置了一組專業(yè)選修課和創(chuàng)業(yè)課程。整個課程體系結(jié)構嚴謹，層次分明，形成了完整的旅游管理應用型人才培養(yǎng)體系。
課程體系體現(xiàn)應用性理論教育和實踐教育相給合的特性
1、課程體系突出實踐性
根據(jù)高等職業(yè)技術教育的特點，課程體系以職業(yè)技能訓練為主線，具有鮮明的實踐性。不僅在一系列實踐課程中安排實訓、上機和練習，將知識加以應用和深化；設計了系統(tǒng)的職業(yè)技能訓練，從而使課程體系有效地反映了知識、能力、素質(zhì)相結(jié)合；學校、行業(yè)、社會相結(jié)合；學習、應用、創(chuàng)造相結(jié)合的辦學理念以及人才培養(yǎng)以“理論與實踐相結(jié)合；實驗、實訓與資格證考核相結(jié)合；學校教學與社會用人單位相結(jié)合”的應用型高等技術人才培養(yǎng)模式。
2、引入職業(yè)資格證書，實行“雙證教育”
在培養(yǎng)計劃中，將職業(yè)資格考試列為正式的課程，在時間上與考證時間相銜接，實行課程教學與考證相統(tǒng)一，并已開展了全國導游資格證、星級飯店等級證、普通話證書、計算機等級證、英語等級證等考試工作。與湘潭市旅游局培訓中心、湘潭市勞動社會保障局等建立了良好的合作關系。
師資結(jié)構
現(xiàn)有專任教師20人，其中高級職稱12人，中級職稱3人，助教5人。8人具有旅游行業(yè)職業(yè)資格證書，3人具有人力培訓師證書，12人曾在旅游企業(yè)掛職，整個教師隊伍具備“雙師”素質(zhì)，能很好勝任高職教學和實訓。
我們建立了一支相對穩(wěn)定的外聘師資隊伍。主要來自于湘潭旅游行政管理部門、華都國際大酒店等社會團體和企業(yè)管理人員。他們理論功底扎實，思維活躍，并且擁有豐富的實踐經(jīng)驗。有1／2的外聘教師具備雙師素質(zhì)，不僅從事高等教育事業(yè)，而且長期活躍在行業(yè)第一線。
教學實施情況
本專業(yè)由何麗嘉老師擔任專業(yè)負責人，在院領導的指導下，根據(jù)職業(yè)能力的構成，在各門課程和實踐教學環(huán)節(jié)中配備了專任骨干教師。其中《飯店管理》方面的課程由白文靜老師負責；《旅行社及導游》方面的課程由何麗嘉負責；《旅游規(guī)劃》、《旅游法規(guī)》等課程由王群雄老師負責等。專業(yè)教師各有所“專”，充分發(fā)揮了分工合作的整體優(yōu)勢。旅游專業(yè)教師均承擔兩門以上專業(yè)基礎或?qū)I(yè)課程的教學任務。青年教師也積極提高自己，參加教學競賽并獲獎。
學生在學習之余有科技、文娛、體育、社會實踐、辯論、演講等豐富多彩的社會活動，培養(yǎng)在某些領域具有特長的學生，展現(xiàn)旅游專業(yè)學生的風采。鍛煉學生收集處理信息能力、組織公關能力、合作協(xié)調(diào)能力以及創(chuàng)新能力等多方面的綜合能力。學有余力的學生，還可報名參加了自學考試，提升學歷。
導游員
要求學生具備以下素質(zhì)：
本專業(yè)畢業(yè)生應具備的素質(zhì)
（1）思想道德素質(zhì)
堅持四項基本原則，熱愛祖國、熱愛中國共產(chǎn)黨，努力學習馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想；樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀，具有良好的道德品質(zhì)和文明行為習慣。
（2）職業(yè)素質(zhì)和人文素質(zhì)
立足生產(chǎn)、建設、管理、服務第一線，腳踏實地，愛崗敬業(yè)，具有創(chuàng)新能力和創(chuàng)業(yè)精神；具備健康、高雅的審美情趣和正確的審美觀點，個性鮮明、學有所長；有較強的法律意識，能自覺遵紀守法，善于與人合作。
（3）身心素質(zhì)
具有良好的生活習慣，愛好運動，具有健康的身體；具有良好的個性品質(zhì)和抗挫能力、較強的心理調(diào)適能力，懂得自我保護。
本專業(yè)畢業(yè)生應具備的知識
必備的文化基礎知識
思想道德與法律知識
旅游經(jīng)濟學和旅游政策法規(guī)知識
前廳、客房與餐飲知識
旅行社業(yè)務與管理知識
旅游會計知識
體育、軍事與勞衛(wèi)保健知識
公關禮儀知識
本專業(yè)畢業(yè)生應具備的職業(yè)能力
比較熟練的計算機操作能力
較強的英語口譯和講解能力,能勝任旅游業(yè)務中對外聯(lián)絡與交流工作
國內(nèi)旅行社計調(diào)、領隊和導游帶團能力
旅行社業(yè)務市場拓展能力
飯店前廳、客房、餐飲和康樂等部門具體操作和服務能力
飯店中基層部門管理能力
旅游景區(qū)景點講解服務與管理能力
自學與創(chuàng)新能力
