酒店管理專業(yè)培養(yǎng)目標培養(yǎng)掌握酒店管理、酒店服務(wù)等基本知識，同時熟悉旅游行業(yè)現(xiàn)狀并且具備酒店各崗位服務(wù)技能、企業(yè)基層管理人員管理能力、社會交際能力，面向高星級酒店及餐飲企業(yè)管理和服務(wù)第一線，熟練掌握酒店、餐飲企業(yè)管理方法及運作方式，具備較高服務(wù)技能與管理水平、具有良好職業(yè)道德的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。學(xué)生能力掌握應(yīng)用文寫作、營銷管理等方面的知識，熟悉社會交往禮儀，掌握一定的計算機應(yīng)用知識；掌握酒店管理、酒店財務(wù)管理、人力資源管理、市場營銷、心理學(xué)等方面的專業(yè)理論知識；掌握前廳與客房管理、酒吧運行與管理、餐廳運行與管理、酒店實用英語等技能。就業(yè)方向國內(nèi)外星級酒店前廳部、客房部、中西餐飲部主管、經(jīng)理，宴會廳主管、房務(wù)主管、洗衣房主管、康體部主管等。通過努力，成為酒店高級管理人員。還可從事茶藝、咖啡、調(diào)酒、會務(wù)、會展服務(wù)等工作。
