培養(yǎng)目標：培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，具備食品生物技術專業(yè)所必需理論知識和實踐操作技能，能在食品生產(chǎn)、流通領域從事食品檢驗、衛(wèi)生監(jiān)督、食品安全評價及基層企業(yè)管理等方面工作的高等技術應用型人才。
課程設置：食品微生物學、食品生物化學、發(fā)酵原理、食品生物技術、食品營養(yǎng)學、食品保藏原理、食品衛(wèi)生質量檢測、食品質量管理學。
就業(yè)方向：在食品加工企業(yè)從事食品、酒類、調味品、飲料和功能食品的加工、質量控制及產(chǎn)品檢驗，并能進行工藝設計和質量管理。
