本專業(yè)培養(yǎng)具有食品分析、食品工藝等食品生物技術(shù)的基本理論及技能，從事食品生產(chǎn)、食品包
裝及食品營銷等方面工作的高級技術(shù)人才。
主要專業(yè)課程：無機及分析化學(xué)、有機化學(xué)、基礎(chǔ)生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品
機械與設(shè)備、信息技術(shù)基礎(chǔ)、發(fā)酵工藝原理實驗、食品生物技術(shù)、食品工藝學(xué)、生物分離工程、酶制
劑工藝學(xué)、食品添加劑、食品分析、食品包裝學(xué)、食品營銷學(xué)、食品安全法等。
