培養(yǎng)目標
本專業(yè)旨在培養(yǎng)面向服務(wù)和管理第一線需要的高級技能型的專門人才。主要培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展的，具有良好的職業(yè)道德和創(chuàng)新精神，掌握本專業(yè)必備的酒店管理、前廳服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理等基礎(chǔ)知識，了解旅游企業(yè)管理相關(guān)環(huán)節(jié)，具有基本的酒店中基層服務(wù)與管理能力，能在酒店的餐飲部、前廳部、客房部等工作崗位從事服務(wù)與基層管理工作的高素質(zhì)技能型人才。
主要課程
旅游學(xué)概論、現(xiàn)代飯店管理、酒店市場營銷、創(chuàng)意餐飲經(jīng)營管理、餐飲服務(wù)與技能、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、酒店服務(wù)心理學(xué)、酒店服務(wù)禮儀、酒店英語、酒店財務(wù)管理酒店人力資源管理酒水知識與調(diào)酒旅游電子商務(wù)、宴會設(shè)計、酒店督導(dǎo)。
學(xué)制
3年
