1.培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)理想信念堅定，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有一定的科學(xué)文化水平，良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識，精益求精的工匠精神，較強的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力；掌握本專業(yè)知識和技術(shù)技能，面向酒店管理師、前廳接待員、客房服務(wù)員、餐飲服務(wù)員等崗位群，能夠從事前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。2.主要課程酒店管理實務(wù)、管理學(xué)基礎(chǔ)、酒店英語實務(wù)、基礎(chǔ)會計實務(wù)、酒店法律實務(wù)、酒店人力資源管理應(yīng)用、經(jīng)濟學(xué)基礎(chǔ)、前廳經(jīng)營與管理實務(wù)、客房經(jīng)營與管理實務(wù)、餐飲服務(wù)與管理實務(wù)、酒店市場營銷基礎(chǔ)、酒店財務(wù)管理基礎(chǔ)、酒店信息管理軟件應(yīng)用實務(wù)、酒店形體禮儀、酒店服務(wù)心理學(xué)應(yīng)用、酒水服務(wù)與酒吧管理實務(wù)、茶藝、酒店人力資源管理實務(wù)3.就業(yè)方向酒店管理專業(yè)畢業(yè)生主要面向現(xiàn)代酒店和高端服務(wù)行業(yè)，在前廳、客房、餐飲和酒店人力資源、市場營銷等崗位群，從事一線服務(wù)、基層督導(dǎo)管理等工作。
