食用菌生產與加工技術培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)的學生能在食用菌生產企業(yè)、食用菌菌種制種企業(yè)、食用菌加工、農業(yè)市場、農技服務部門、農業(yè)科學院等從事食用菌生產管理、食用菌加工、食用菌經營管理等工作的高素質技術技能人才及自主創(chuàng)業(yè)者。主要課程：食用菌菌種制作、食用菌生產、食用菌工廠化生產、食用菌加工、食用菌儲藏與保鮮。就業(yè)方向：在食用菌生產企業(yè)從事生產管理工作；在食用菌菌種生產企業(yè)從事菌種生產工作；在食用菌加工企業(yè)從事生產加工工作；在農業(yè)行政部門從事農技推廣工作；畢業(yè)后可自主創(chuàng)業(yè)或進入本科院校繼續(xù)深造。
