食品質量與安全
培養(yǎng)目標：培養(yǎng)掌握食品質量與安全領域的基礎理論、基本知識和基本技能，能在食品生產、加工和流通企業(yè)，食品檢驗機構、監(jiān)督管理部門等相關部門從事生產管理、質量控制、產品銷售、分析檢測、檢驗檢疫、安全評價、監(jiān)督管理等方面工作的高級應用型專門人才。
干學科：食品科學與工程、生命科學、管理學。
主要課程：無機與分析化學、有機化學、食品微生物學、食品生物化學、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學、畜禽解剖組織學、食品酶學、畜禽病理學、食品安全學、食品毒理學、食品法規(guī)與標準、動物衛(wèi)生檢驗檢疫、儀器分析、食品物流技術、食品營銷學、食品質量與管理、食品分析。
