旅游管理類（大類招生）
旅游管理與酒店管理專業(yè)按照大類招生，大類培養(yǎng)方式進行。學生進校后一年級按照大類培養(yǎng)，二年級根據學生興趣、成績、
就業(yè)意向選擇旅游管理或酒店管理專業(yè)進行分類培養(yǎng)。
（1）旅游管理（四年制本科）培養(yǎng)目標：培養(yǎng)系統(tǒng)掌握旅行社、住宿業(yè)、餐飲、景區(qū)等旅游企業(yè)的運作及管理等基礎理論知識，具備客源市場調研、項
目開發(fā)策劃、旅游線路與活動策劃、旅游電子商務、會展策劃等實際操作能力的旅游與會展領域的應用型技術技能型人才。
主要課程：管理學原理、西方經濟學、旅游電子商務、旅游開發(fā)與規(guī)劃、旅游市場學、旅游景區(qū)經營與管理、旅游調查研
究方法、會展策劃及實訓、會展項目管理及實訓、校內課程實訓（模擬導游、客房、餐飲、茶藝、咖啡、烘焙、調酒等）、
旅游企業(yè)運營綜合實訓等。
專業(yè)特色：從“能力”出發(fā)，主要課程嵌套操作，選修課程彈性化，以創(chuàng)新培養(yǎng)為主線，旅游項目為模塊，結合長短期與
校內外實踐，圍繞“自學能力、交往能力、表達能力、協作能力和創(chuàng)新能力”打造“一專多能補缺陷”的人才培養(yǎng)模式：“一?！?/p>
指讓學生真正擁有一項專長，具有核心競爭力；“多能”指盡可能讓學生儲備幾項較強的能力，以滿足時代的不同需求；“補
缺陷”指通過自身一定的努力和協同合作的方式，補齊學生的短板和缺陷，讓自身的弱勢及格，不至于拖整體能力的后腿。
就業(yè)方向：能在酒店、景區(qū)、旅游公司等各類旅游企業(yè)以及旅游網站、相關管理部門從事旅游服務、旅游咨詢與策劃、旅
游經營與管理等工作，能在各類企業(yè)、會展專業(yè)公司、會展場館、行業(yè)協會和行政事業(yè)單位從事會展運營與管理、會展設
計與策劃和會展服務等方面的工作。
授予學位：管理學學士（2）酒店管理（四年制本科）培養(yǎng)目標：培養(yǎng)系統(tǒng)掌握酒店業(yè)、住宿業(yè)、餐飲業(yè)等旅游企業(yè)運作及管理等基礎理論知識，具備客戶服務、客戶管理、活
動設計、酒店經營與營銷、住宿產品設計、會議服務與管理、酒店物業(yè)管理等實際操作能力的應用型技術技能型人才。
主要課程：管理學原理、飯店管理概論、酒店財務管理、酒店品牌建設與管理、旅游市場學、旅游調查研究方法、校內課
程實訓（前廳、客房、餐飲、康樂、茶藝、咖啡、烘焙、調酒等）、酒店運營綜合實訓等。
專業(yè)特色：設計“正三角形”專業(yè)知識結構：綜合人文、管理和旅游理論等內容形成的寬理論的基礎底層，承載中間層的
職業(yè)能力和頂層的職業(yè)意識，形成酒店管理專業(yè)應用型本科人才的可持續(xù)發(fā)展力。通過校內與校外實習基地、專項與綜合
實訓、短期與長期實踐，培養(yǎng)具有“學習理念”和“明天思維”，并且“會操作，能策劃，懂運營，善管理”的酒店管理
專業(yè)人才。
就業(yè)方向：在各類星級酒店、主題酒店、精品民宿、餐飲公司、會展公司等企業(yè)以及相關網絡平臺從事運營管理、接待服務、
產品設計與策劃、客戶管理等工作，在旅游與住宿行業(yè)的相關管理部門從事行政管理工作。
授予學位：管理學學士
